avec vos reste ou surplus que faite vous

bonjour a tous ceci est pour faire plus participer que faite vous avec vos reste ou surplus de légumes ect ca serait le fun de partager ensembles merci a tous de votre participation :D :amitié:

Quand il me reste des légumes cuits, je les utilise :

- en garniture d'omelette

- en ajout dans une soupe juste avant de la mixer

- en ajoutant un mélange d'oeufs battus avec de la crème ou du lait, sel, poivre, éventuellement des herbes et des épices selon mon inspiration, parfois avec du fromage râpé, pour faire un flanc de légumes que je cuis au four à température douce

- en cuisant une quiche ou une pizza aux légumes

- plus simplement, je les repasse au four avec du fromage rapé ou de la chapelure pour les gratiner.

S'il me reste juste une portion de légumes, je la congèle dans une boîte récupérée (de crème épaisse ou de fromage blanc) et je la réserve à mes grands fils étudiants qui repassent de temps en temps à la maison et n'ont pas l'occasion de manger souvent des légumes quand ils sont seuls dans leur petite chambre loin de chez nous... :D

merci a toi de bonne idées bonne nuit

okaa a écrit:

Quand il me reste des légumes cuits, je les utilise :

- en garniture d'omelette

- en ajout dans une soupe juste avant de la mixer

- en ajoutant un mélange d'oeufs battus avec de la crème ou du lait, sel, poivre, éventuellement des herbes et des épices selon mon inspiration, parfois avec du fromage râpé, pour faire un flanc de légumes que je cuis au four à température douce

- en cuisant une quiche ou une pizza aux légumes

- plus simplement, je les repasse au four avec du fromage rapé ou de la chapelure pour les gratiner.

S'il me reste juste une portion de légumes, je la congèle dans une boîte récupérée (de crème épaisse ou de fromage blanc) et je la réserve à mes grands fils étudiants qui repassent de temps en temps à la maison et n'ont pas l'occasion de manger souvent des légumes quand ils sont seuls dans leur petite chambre loin de chez nous... :D

Un reste de pâtes, je les fait dorer dans un peu de beurre et j'en fait une omelette.
Un reste d'épinards, un flan avec du parmesan.
Un reste de riz, des boulettes avec de la viande et des oeufs.
Un reste de chair à saucisse de Toulouse, dans une sauce tomate pour accompagner des pâtes ou du riz.
Lentilles ou haricots blancs, je les utilise dans un potage.
Des pommes de terre, un gratin avec d'autres légumes.
Du boeuf bouilli reste d'un potage une salade avec cornichons, ou un gratin, ou un parmentier(pâté chinois).
Blancs de poulet en salade composée, ou en boulettes avec de la chair à saucisse.
Carcasse du poulet dans un potage, tout comme l'os d'un rôti de porc, ou dans l'eau de cuisson de légumineuses.
Feuilles les plus vertes des salades dans un potage.
Tomates trop mûres pour être en salade, un coulis ou un potage avec des oignons, du persil et de l'ail.
Macédoine de légumes nature je les ajoute à un potage en cubes genre bovril et je mixe.
Un reste de brocoli, une quiche avec crème et lardons et oeufs.

merci a toi bonne idées bonne nuit

djmaminou a écrit:

Un reste de pâtes, je les fait dorer dans un peu de beurre et j'en fait une omelette.
Un reste d'épinards, un flan avec du parmesan.
Un reste de riz, des boulettes avec de la viande et des oeufs.
Un reste de chair à saucisse de Toulouse, dans une sauce tomate pour accompagner des pâtes ou du riz.
Lentilles ou haricots blancs, je les utilise dans un potage.
Des pommes de terre, un gratin avec d'autres légumes.
Du boeuf bouilli reste d'un potage une salade avec cornichons, ou un gratin, ou un parmentier(pâté chinois).
Blancs de poulet en salade composée, ou en boulettes avec de la chair à saucisse.
Carcasse du poulet dans un potage, tout comme l'os d'un rôti de porc, ou dans l'eau de cuisson de légumineuses.
Feuilles les plus vertes des salades dans un potage.
Tomates trop mûres pour être en salade, un coulis ou un potage avec des oignons, du persil et de l'ail.
Macédoine de légumes nature je les ajoute à un potage en cubes genre bovril et je mixe.
Un reste de brocoli, une quiche avec crème et lardons et oeufs.

Restant de mayonnaise



Mayonnaise dans le fond d'un bocal.
Y verser un peu de jus de citron.
Brasser.

Ajouter:

Huile
Moutarde de Dijon
Ail.
Bien brasser.

Donne une petite vinaigrette maison instantanée

merci

donalda123 a écrit:

Restant de mayonnaise



Mayonnaise dans le fond d'un bocal.
Y verser un peu de jus de citron.
Brasser.

Ajouter:

Huile
Moutarde de Dijon
Ail.
Bien brasser.

Donne une petite vinaigrette maison instantanée

espoir1 a écrit:

merci

donalda123 a écrit:

Restant de mayonnaise



Mayonnaise dans le fond d'un bocal.
Y verser un peu de jus de citron.
Brasser.

Ajouter:

Huile
Moutarde de Dijon
Ail.
Bien brasser.

Donne une petite vinaigrette maison instantanée

Je n'ai généralement pas des restants.

Quand je popotte ces pour faire mes lunches, que je mets dans des pots de plastique une portion, et je congèle. j'aime mieux ma bouffe congelée que les plats minutes congelés achetés en magasin.

Advenant que je prépare un repas, je fais en sorte qu'il en reste toujours une ou deux portions supplémentaire pour encore la me faire mon lunch du lendemain ou en un autre lunch.

Au souper je ne mange pratiquement pas - 2 toasts ou céréales ou gruau, accompagné de fromage et de yogourt et de fruit.

bonsoir a toi une super façon de procéder moi aussi j aime bien comme ca car les repas tout prêt j achète pas moi non plus pour le souper ont devrait tous manger léger ses beaucoup mieux selon les nutritionniste merci a toi bonne nuit

valou66 a écrit:

Je n'ai généralement pas des restants.

Quand je popotte ces pour faire mes lunches, que je mets dans des pots de plastique une portion, et je congèle. j'aime mieux ma bouffe congelée que les plats minutes congelés achetés en magasin.

Advenant que je prépare un repas, je fais en sorte qu'il en reste toujours une ou deux portions supplémentaire pour encore la me faire mon lunch du lendemain ou en un autre lunch.

Au souper je ne mange pratiquement pas - 2 toasts ou céréales ou gruau, accompagné de fromage et de yogourt et de fruit.

Il me restait 4 pommes de terre cuites à la vapeur dans leur peau, une fois pelées et découpées en rondelles, je les ai déposées sur mon fond de tarte saupoudré de fromage râpé, un peu de sel et de poivre, du persil ciselé, j'ai battu 3 oeufs avec du lait, ajouté 1 cuil de fécule de maïs, des petits cubes de blancs de poulet déjà cuits, saupoudré à nouveau d'un reste de fromage à pâte dure râpé, mis au four préchauffé à 180°c pour 35 minutes, délicieux avec une salade verte un peu croquante.
Un délice.

C'est une façon d'utiliser le reste de pommes de terre vapeur, premier repas chaudes, deuxième préparées encore tièdes avec un peu de vin blanc sec et une vinaigrette, et quand elles sont froides en tartes, on peut remplacer les dés de poulet par des cubes de jambon blanc ou des lardons.

Aussi très bon avec du parmesan mélangé aux oeufs.

omelette au restes de pâtes.

Il suffit de les passer au beurre dans une sauteuse et ensuite de les mettre dans la poêle à omelette et de verser les oeufs battus avec sel, poivre et une cuil de crème fraîche.

les enfants adorent.

Un reste de chou fleur, je l'écrase, le mélange avec de la purée, ail et persil, 1 oeuf, mélangé soigneusement, mettre au froid 30 minutes, formez des croquettes que vous farinez légèrement, faites cuire dans une poêle avec de l'huile.

wow 3 super rectte erci de se beau partage

djmaminou a écrit:

Un reste de chou fleur, je l'écrase, le mélange avec de la purée, ail et persil, 1 oeuf, mélangé soigneusement, mettre au froid 30 minutes, formez des croquettes que vous farinez légèrement, faites cuire dans une poêle avec de l'huile.

Bonjour, en général j'évite d'avoir des restes, mais il y à des plats ou c'est obligatoire, des plats qui sont meilleurs réchauffés.
On peut aussi avec de petits restes de viande faire des poêlés de légumes, si on est deux et que l'on à qu'un seul blanc de poulet, enfin poitrine pour vous, il suffit de le découper en dés et de le faire cuire en sauteuse avec de la matière grasse, en même temps que des légumes cuits quelques minutes au micro ondes, c'est délicieux.

djmaminou a écrit:

Bonjour, en général j'évite d'avoir des restes, mais il y à des plats ou c'est obligatoire, des plats qui sont meilleurs réchauffés.
On peut aussi avec de petits restes de viande faire des poêlés de légumes, si on est deux et que l'on à qu'un seul blanc de poulet, enfin poitrine pour vous, il suffit de le découper en dés et de le faire cuire en sauteuse avec de la matière grasse, en même temps que des légumes cuits quelques minutes au micro ondes, c'est délicieux.

bonjour a toi bon lundi oui tu as raison réchauffer il a des plat ien meilleur bonne journée merci d être parmi nous