COMMENT FAIRE LE FROMAGE

COMMENT FAIRE LE FROMAGE AU YOGOURT DE CHARLES BORDELEAU

Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980

Déposer le yogourt nature dans un sac de coton à fromage pré-ébouillanté; suspendre le sac pour faire égoutter pendant environ 12 heures, ou jusqu'à ce que le caillé soit solide.
Retirer le caillé du sac, saler au goût et travailler légèrement avec une spatule ou une cuillère.
Déposer le fromage dans un contenant approprié et garder au froid.
Au goût, ajouter fruits, oignons, piment, ciboulette, ou tout autre condiment.

WOW DE WOW Donalda,

Merci pour cette belle recette. je la fais cette semaine...

c'est une sorte de labneh si je ne me trompe pas. J'avais une copine libanaise qui faisait son fromage comme cela et elle appelait cela: du labneh.

Menoummmmmmm

Merci merveilleuse Donalda pour tes trouvailles. Ton site est super, on n'arrête pas de trouver des choses tellement intéressantes.

Merci encore.

Noumy :bounce:

ca fait vraiment plaisirs et ca fait chaud au coeur de beau message bonne nuit

Noumy a écrit:

WOW DE WOW Donalda,

Merci pour cette belle recette. je la fais cette semaine...

c'est une sorte de labneh si je ne me trompe pas. J'avais une copine libanaise qui faisait son fromage comme cela et elle appelait cela: du labneh.

Menoummmmmmm

Merci merveilleuse Donalda pour tes trouvailles. Ton site est super, on n'arrête pas de trouver des choses tellement intéressantes.

Merci encore.

Noumy