Voici une recette 'belle, bonne et pas chère', enfin comme on les aime.
Et elle se congèle en plus. J'espère que vous aimerez comme nous.[i]
Casserole de saucisses porc et boeuf (Shantal)
(Coup de pouce)(transmis par Noumy)
Ingrédients
2 c. à soupe d'huile végétale
1 gros oignon tranché
4 carottes tranchées
1 livre de saucisse porc et bœuf ou à votre choix (Noumy: coupée en bouchées)
1-1/4 tasse de bouillon de bœuf
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 boîte de 14 on. de fèves au lard
2 livres de pommes de terre pelées et tranchées minces
1 c. à soupe de beurre
sel et poivre
Méthode :
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon et les carottes pour les attendrir. Ajouter les saucisses et faire brunir puis les couper en deux. Verser le bouillon dans la casserole. Ajoutez la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau et portez à ébullition en remuant.
Ajoutez les fèves au lard et retirez du feu. Salez et poivrez. Gardez le même chaudron si celui-ci va au four ou transférez dans un plat adéquat.
Disposez les tranches de pommes de terre sur les saucisses et parsemez de noisettes de beurre. Couvrez.
Cuire au four, à 400*F pendant 1 heure. Après 30 min. de cuisson, enlevez le couvercle pour faire dorer les pommes de terre.
Commentaires:
Ça se congèle très bien et c'est délicieux
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Bon appétit.
Noumy
Sujet: Casserole de saucisses porc et boeuf... 
22/10/2009, 1:45 pm
