recette avec pain sec ou surplus de pain ou surplus de gâteaux de muffinou autres.

réaliser une pâte à tarte en remplaçant la farine par du pain en chapelure, c'est-à-dire mélanger 200g de chapelure de pain, 100g de beurre et un peu d'eau jusqu'à avoir la consistance d'une pâte à tarte normale.

d autres recettes ici= http://www.passiondonalda.com/t66-reste-de-pain

Chapelure


Mieux connaître la chapelure

La chapelure en question :
Comment choisir la chapelure ? - Comment conserver la chapelure ? - Comment préparer la chapelure ? - Comment cuire la chapelure ?



Mieux connaître la chapelure
La chapelure (de chapeler, réduire en poudre) est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses de pain ou de biscotte.
Originellement elle est constituée de pain séché et écrasé. On trouve dans le commerce de la chapelure en paquet qui est alors souvent un sous-produit des boulangeries industrielles.


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La chapelure en question
Comment choisir la chapelure
Il en existe vendue en magasin. A vous de choisir la marque qui vous convient.

Comment conserver la chapelure
Conservez-la dans une boite hermétique, à l'abri de l'humidité.

Comment préparer la chapelure
Préparer soi-même sa chapelure est quelque chose d'assez facile. Pour cela, suivez ces étapes:
-faites dessécher du pain, en le laissant quelques jours à l'air frais. Ensuite, passez-les éventuellement au four, mais ce n'est pas obligatoire.
-lorsque le pain est bien sec, vous pouvez utiliser une petite râpe à main pour le réduire en poudre
-ajoutez de la farine, sachant qu'elle doit composer entre 1/3 et la moitié du contenu final.

Comment cuire la chapelure
Il n'y a pas de cuisson particulière pour cet ingrédient. Quand il est utilisé pour paner, c'est à la poêle que la cuisson se fait. La chapelure doit être légèrement grillée.


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Auteur : Notrefamille.com

Recette Gateau au Nutella au micro-onde facile et rapide :
Gateau › Gateau au Nutella › Gateau au Nutella au micro-onde


Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 7 mn - Temps total : 17 mn

Ingrédients pour réaliser la recette Gateau au Nutella au micro-onde (pour 4 personnes) :

# 100 g de nutella,
# 100 g de chapelure,
# 60 g de beurre,
# 60 g de sucre,
# 3 oeufs,
# un demi sachet de levure chimique,
# un peu de sucre glace



Préparation de la recette Gateau au Nutella au micro-onde :


1. Dans un saladier, mélangez la chapelure, la levure et le sucre.

2. Ajoutez-y le beurre fondu, les oeufs et le Nutella. Mélangez bien la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

3. Versez la pâte dans votre moule et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 6 minutes. Vous pouvez le faire cuire 1 minute de plus si nécessaire.

4. Vous pouvez décorer ce gâteau avec un glaçage au chocolat ou au Nutella, saupoudré d'un peu de sucre glace.


sources gateau.com

Comment faire la recette Cake Marocain ?

Préambule : Voici la recette du cake marocain qui vous fera voyager de votre cuisine. La saveur de la cannelle et de la poudre d'amande vous offriront un rêve au cœur de l'Orient. Cette préparation simple vous permettra d'obtenir un cake 100% marocain avec 100% de délice!


Recette Cake Marocain facile et rapide :
Gateau › Cake › Cake Marocain

Temps de préparation : 35 mn - Temps de cuisson : 45 mn - Temps total : 1 h 20 mn

Ingrédients pour réaliser la recette Cake Marocain (pour 6 personnes) :

# 130 g + 50 g de sucre,
# 100 g de poudre d'amande,
# 4 oeufs,
# 50 g de chapelure,
# 1 citron,
# 13 cl d'huile de tournesol,
# 1/2 cuillère à café de cannelle,
# 1 orange,
# 1 sachet de levure



Préparation de la recette Cake Marocain :


1. Préchauffez votre four à 180° puis râpez le zeste de l'orange et du citron.
Battez les œufs avec l'huile et réservez-les.

2. Mélangez la chapelure avec 130 grammes de sucre et la levure ainsi qu'avec la poudre d'amande, la cannelle et les zeste râpés.
Incorporez progressivement les œufs et versez la préparation dans un moule préalablement beurré.

3. Enfournez le tout durant 45 minutes puis pressez le jus de l'orange et du citron.
Délayez les jus avec le sucre restant et versez ce sirop sur le cake qui sera démoulé et aura tiédi.

sources gateau.com

Boulettes de pain rassis

Recettes de cuisine Recette proposée par : Kati
Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté : facile
Prix : bon marché




Ingredients :

200g de pain rassis
un demi verre de lait
2 oeufs
1 oignon haché
2 cuillère à soupe de persil haché
75g de chapelure
100g de beurre
sel, poivre
noix de muscade
50g de fromage rouge râpé ou gruyère



Préparation de boulettes de pain rassis :

Pour préparer la recette de boulettes de pain rassis :



Tremper le pain dans du lait. Ramollir les dés de pain dans le lait.

Battre les 2 oeufs avec 80 g de beurre et ajouter l’oignon et le persil haché.

Presser le pain puis le passer, ajouter le mélange d’oeufs et la chapelure.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Laisser reposer 20 min.

Former des boulettes de pâte, puis les cuire 20 min dans beaucoup d’eau salée.


Servir les boulettes de pain rassis avec du beurre et saupoudrer de fromage râpé ou une sauce